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今年,新會柑減產已成定局

發布日期:2020-10-26 作者: 點擊:

步入10月,新會柑園提前進入火爆狀態。許多新會陳皮愛好者,在收購今年新皮的同時,互相打探行情,也陸續收到一些消息:柑園病害蔓延、果樹落果減產嚴重、今年收果收皮難咯……


也有不少人表示懷疑,今年并沒有“天鴿”、“山竹”這樣的強臺風正面吹襲新會,是不是為了“哄抬果價”放出來的消息?

新會柑(拍攝于2020年7月,柑樹生機盎然,蒼翠挺立)

回顧今年上半年的種植情況,別說新會陳皮愛好者,就連新會柑農和陳皮從業者,也對今年茶枝柑的豐收,寄予厚望——看它繁花似錦,結果累累,小青柑皮身油亮……

新會柑

然而到了10月份,一切來得猝不及防。


起初,只是少量的生理性落果。漸漸,落果成了常態,直到撿也撿不過來。更有甚者,落果前已在樹上病變、干枯。部分柑園,呈現“一片頹勢”。

新會柑

(樹勢萎靡,病果多)

新會柑

(落果嚴重)

我們耗時多天,實地考察不同產區的柑園,并采訪了多名本土柑農,整理出以下內容,希望能為各位陳皮愛好者提供一點參考。


新會整體柑園情況如何?產量銳減

新會柑

在新會各產區,有許多柑農,如問到種植的訣竅,如同八大門派,各有獨門秘籍。但今年問到掛果情況,多數人搖搖頭,表示落果普遍。

新會柑

(落地果多,整體偏?。?/span>

多數柑園整體落果率,在兩成到四成之間,嚴重者,落果可占到一半,少數表示,目前落果量在百分之四左右,但落果仍在持續,難以估算損失和產量。不少柑農預測,圈枝/原枝畝產在3000斤左右,駁枝畝產則波動較大,在5000至7000斤上下浮動。

新會柑

(某柑園用膠繩綁住枝條,標記弱樹/病樹)

綜合梅江、天馬、雙水、東甲等多個產區情況,整體樹勢尚可,但存在病樹死樹,鮮果品質不夠穩定。也有很少數柑園主表示,今年花了大力氣改水土和日常管理,果品比去年有所提升。


今年減產原因有什么?氣候病害

新會柑

雙水老柑農陳生,種植原枝柑樹多年,嘆道,種植技術在提升,管理經驗在積累,但柑樹種植始終是“靠天吃飯”,要按時令培育采收,一旦出現氣候異常,容易出現病害,產量波動難以避免。如果是大面積柑園,且種植品種單一,染速度則更快。


東甲有六個圈枝果圍的梁生,總結個人經驗,認為今年七八月份長期高溫天氣,導致的“缺水”對柑樹生長和根部營養吸收造成不利影響。哪怕小青柑時節掛果量不錯,后續保果,還得花一番功夫。從現在來看,根部損傷,也造成同一棵樹柑果成熟度相差過大的情況。

新會柑

(某柑園臺風“海高斯”過后,柑樹倒伏)

而今年8月的臺風“海高斯”。也讓不少柑農發愁。梅江陳姓圍主,果圍內種植多為4年原枝樹,仍屬于“新樹”,加上樹根類似“氣生根”,細而繁密,扎根不深。容易被刮倒,刮倒后就恢復樹勢很難,為后續培養埋下隱患。之后的連綿雨季,又讓遭受高溫異常天氣和臺風吹刮影響的柑樹根部產生病菌,雪上加霜。


鮮果采摘比例如何?二紅為主

新會柑

茶坑某果圍圍主梁生介紹道,今年順德、佛山的客戶,傾向于購買二紅柑/二紅皮,因糖分少,好保存,陳化后與大紅皮功效相近。


雙水柑農梁生表示,他種植有五年/十年圈枝樹,今年受天氣異常印象,盡管花更多精力照料,二紅柑仍較往年早成熟,且受落果影響,為平衡市場需求與鮮果品質,預計二紅柑采摘比例高達6百分之六十。

新會柑

(往年二紅柑時期,枝頭碩果累累)

在采訪過程中,多數柑農對樹上柑果,順利成熟到大紅柑,不太樂觀。落地果情況難以遏制,代表柑樹本身需要護養。為了明年及往后數年的持續發展,會在疏果和采摘上,進行適當調整,以減輕柑樹負擔。也讓柑樹在冬末春初期間,能汲取更多營養,鞏固樹勢。


今年鮮果收購行情?供不應求

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果價走高原因一:種植與管理成本增加。今年異常氣候對柑樹培育不利,為了保住樹勢,柑農們除了自做花生麩(一種傳統肥料),有從普通肥料轉用質量更好的大品牌肥料,也有提升化肥、菌肥、水溶肥施放比例的。除了肥料的投入增加,在日常管理上人手也需要增加,且今年聘用工資普遍提升百分之5-10。


果價走高原因二:市場需求大,供不應求。上文提到,今年各產區今年產量普遍下降,但市場需求較往年要大,甚者出現部分產區今年新皮不足,客戶轉而收購去年皮的情況。據不完全統計,梅江、天馬、東甲等產區,今年每市斤果價上升1-3元不等;而雙水、三江等新興產區,也有0.6-1.2元之間的漲幅。

新會柑

(阿姨以傳統“三刀法”開皮)

資本涌入,出現“承包式收購”。以往,為豐富收購品種,不少本土品牌,會選擇在不同的果圍進行采購。今年,有梅江和三江的柑農表示,有收購整個果圍全部柑果的情況。


本地采購為主,也有天南地北的客戶。受訪的柑農表示,今年大批量采購鮮果的,仍以新會人為主。散客的話,多來自飲食文化相似的廣州、順德、東莞、潮汕、澳門等城市,隨著新會陳皮功效被普及,江蘇、浙江等其他省份,前來采購的人也增長不少。

新會柑

雖然今年收果形勢嚴峻,各位新會陳皮愛好者,也不必對鮮果或新皮品質過分擔憂。新會柑種植和新會陳皮行業發展多年,早已有一套成熟的采摘、驗收標準。從目前采收的原料狀況看,經過篩選的茶枝柑鮮果,品質仍然不錯。只要根據個人需求仔細挑選,理性選購即可。


不少柑農表示,盡管今年果價上升幅度比去年要高,可對于日益高漲的種植成本和產量銳減帶來的損失,不過爾爾。今年,有人小賺一筆,有人僅僅收支平衡,也有人損失不少。但他們仍對茶枝柑前景,抱有信心,也在考慮提升原枝/圈枝柑的種植比例?!爱吘故羌亦l的產業,繼承和發展也很重要?!彼麄內缡钦f道。


特別鳴謝:

各產區十九個果圍的新會柑農,接受采訪,并無私提供以上信息,也向每一位堅守初心、默默耕耘的,新會柑農、新會陳皮從業者,致以崇高敬意!


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